Как приготовить щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт с

Как приготовить щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт с

Как приготовить щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт с

Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Картофель / Щи из свежей капусты со свининой

Щи из свежей капусты со свининой

11



Хочу поделиться любимым рецептом и рассказать, как приготовить щи из свежей капусты со свининой. Это очень сытный суп с насыщенным вкусом. Мясо и капуста получаются мягкими, а бульон прозрачным.

Описание приготовления:

Залог прозрачного бульона - вовремя снятая пена. Не ленитесь снимать её чаще, тогда щи будут идеального цвета и прозрачности. Из зелени к этому супу идеально подходит петрушка и укроп. Их можно покрошить как в кастрюлю в конце варки, так и непосредственно перед подачей.
Дополните суп свежей густой сметаной и наслаждайтесь его богатым вкусом.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Картофель
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина на косточке — 400 Грамм
  • Кочан капусты — 0,5 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Лавровый лист — 3-4 Штук
  • Перец горошек — 4-5 Штук
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Щи из свежей капусты со свининой"

Щи из свежей капусты со свининой - фото шаг 1

Свинину на косточке промойте. Если кусок крупный, то разрежьте его на части. Залейте мясо 1,5 литрами воды и поставьте на огонь. Варите бульон, время от времени снимая шумовкой пену, которая будет образовываться на поверхности.

Щи из свежей капусты со свининой - фото шаг 2

Пока варится бульон, очистите картофель и порежьте довольно крупными кусочками. Купусту нашинкуйте мелко. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте, а морковь вымойте и натрите на крупной тёрке.

Щи из свежей капусты со свининой - фото шаг 3

Бульон должен провариться 40 минут, затем туда можно добавить картофель. А через 10 минут после картофеля можно положить капусту. Теперь в суп добавьте соль по вкусу, а также лавровый лист и перец-горошек.

Щи из свежей капусты со свининой - фото шаг 4

Теперь нужно приготовить зажарку. Растительное масло разогрейте в сковороде. Отправьте туда лук и морковь. Эти овощи обжарьте до лёгкого золотого оттенка и вместе с маслом добавьте в суп. Варите его ещё минут 10. Затем нарежьте любимую зелень, добавьте в кастрюлю и подавайте суп.

Оценить рецепт Щи из свежей капусты со свининой:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 27

Похожий видеорецепт "Щи из свежей капусты со свининой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Попкорн в духовке
Салат "Оливье" с рыбой
Салат "Красная шапочка" с гранатом
Мачанка с блинами
Пицца - капкейки


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?



X

Как приготовить щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт с

Как приготовить щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт с

Как приготовить щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт с

Как приготовить щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт с

Как приготовить щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт с

Как приготовить щи из свежей капусты со свининой пошаговый рецепт с